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TRADITION

Morale, coutumes et traditions

Les coutumes et traditions de Syros, hautes en couleur, apportent joie et plaisir à tous ceux qui ont la chance de les vivre. Célébrant les fêtes religieuses et le cycle des saisons, elles incarnent l’esprit et la diversité d’une île qui reste fidèle à ses racines et à sa terre. Les événements se déroulant à Ermoupoli, à Ano Syros et dans les villages de l’île sont toujours aussi attendus qu’autrefois. Chaque tradition de Syros possède son propre caractère, vibrant, solennel, dynamique ou social… Elles sont presque invariablement accompagnées de danses et de musique, de repas généreux, de boissons en abondance, où les participants manifestent leur joie et leur amour de la vie. Si vous avez l’intention de passer vos vacances à Syros et de découvrir coutumes et traditions, vous vivrez des moments et des expériences inoubliables.

Traditions et coutumes de prédilection à Syros

Le carnaval de Syros

Les journées de carnaval sont très attendues et appréciées des Grecs. Il s’agit de la période précédant le Carême de Pâques, où la population organise des défilés, se déguise et s’amuse joyeusement dans les rues. Comme pour toutes les fêtes, Syros célèbre le carnaval d’une manière très caractéristique. La période du carnaval comporte de nombreux événements, mais le moment le plus fort comporte un défilé de chars de carnaval à Ano Syros et Ermoupoli, durant deux jours, dans une ambiance joyeuse de musiques, de danses et de déguisements. Le lendemain, l’atmosphère change complètement pour le Lundi Pur, le premier jour du Carême.

Il existe de nombreuses autres traditions de carnaval originales à Syros comme la Zeibekia à Ano Syros (il s’agit d’une satire contre les Ottomans rapportée par des réfugiés Grecs d’Asie Mineure après 1821, figurant l’enlèvement d’une mariée) et la chasse au Loukoumia à Ermoupoli (où les participants recherchent des loukoumia, le délice traditionnel sucré de Syros).

Koulouma

le Lundi Pur, à Galissas, sur la côte ouest de Syros, on peut participer à la tradition du koulouma  en faisant voler des cerfs-volants. Cette coutume a lieu ce même jour dans toute la Grèce, mais Galissas a une façon particulière de la célébrer, en organisant une compétition de cerfs-volants, suivie de chants, de danses traditionnelles et de plats de Carême.

La Pâques

Les célébrations de la tradition de la Pâques à Syros sont très particulières. L’atmosphère de ferveur religieuse des services orthodoxes et catholiques à Syros imprègnent ces journées spéciales, surtout pendant la Semaine sainte (la semaine précédant le dimanche de Pâques). Chaque jour de la Semaine sainte comporte ses traditions propres.

Le lundi, les arômes du tsoureki (brioche de Pâques) fraîchement préparé et des tartes au fromage embaument les maisons et les rues. Le mardi, une chorale chante de magnifiques hymnes dans l’église d’Agios Nikolaos, du quartier Vaporia à Ermoupoli. Le mercredi, il est bon de flâner dans les rues et d’admirer les décorations colorées des églises. Le jeudi, les églises orthodoxes décorent de fleurs l’Épitaphe, symbolisant la Sépulture du Christ (on y dépose une statue de Jésus). Et le Vendredi Saint, les Épitaphes des églises orthodoxes et catholiques défilent à travers les rues, pour arriver sur la place Miaouli. Le Samedi Saint, les pratiquants frappent les bancs bruyamment afin d’éloigner les esprits maléfiques pendant le premier service de la Résurrection, puis se réunissent à minuit pour recueillir la flamme sacrée qui allumera leurs bougies pour célébrer la résurrection du Christ. Enfin, le dimanche de Pâques, tout le monde – familles et amis – se rassemble pour manger l’agneau à la broche, entrechoquer les œufs rouges en reconnaissance du sacrifice du Christ et partager leur joie de vivre l’un des moments les plus forts de l’année.

Klidonas

Il s’agit du 24 juin, le jour de la saint Jean, célébré par la coutume Klidonas autour d’un grand feu par-dessus lequel chacun est invité à sauter. Cet ancien rituel aurait servi à désigner les futures mariées parmi les filles du village encore célibataires. Il est célébré à Chroussa et dans d’autres villages de Syros. Le premier mai, on allume également de grands feux afin de brûler des couronnes de fleurs.

Fotaridès

Le 15 août, alors que l’on célèbre la fête de la Dormition de la Vierge (ou Assomption de la Vierge Marie) dans toute la Grèce, le village de Kini s’illumine de fotaridès. En effet, on décore l’extérieur des maisons avec des lampions confectionnés dans des petites boîtes de conserve, et les enfants font de même sur la plage et les terrasses. Les villageois et les visiteurs célèbrent ensuite ce jour spécial par de la musique live et des danses jusque tard dans la nuit.

Choirosfagia

Voici une autre très ancienne tradition à Syros qui consiste à préparer des spécialités de porc avant Noël. Mettant en avant le principe d’éviter le gaspillage de la viande, la coutume de la choirosfagia comporte l’abattage d’un porc et la préparation de saucisses, de la louza (porc salé mariné dans du vin rouge, avec poivre noir et autres épices, puis servi en fines tranches), de la glyna (une sorte de lard) et du pychti (porc en gelée), tout autant de plats qui seront ensuite consommés tout au long de l’hiver et notamment pendant les soirées froides. Les festivités des choirosfagia sont, bien sûr, accompagnées de danses, de chants et de nombreux autres plats locaux.